Training en Coaching Horeca

Horeca Advies MKB

Coaching midden- en kleinbedrijf horeca

ReVPAR Horeca Advies richt zich met name op horeca advies voor het midden- en kleinbedrijf (mkb)  in de horeca. Door middel van periodieke gesprekken en voortgangsrapportages wordt de winstgevendheid van uw bedrijf in kaart gebracht en levert ReVPAR de kennis op commercieel, inkooptechnisch en administratief vlak.

ReVPAR Horeca Advies werkt vanuit de bestaande situatie en speelt in op de behoefte van u als eigenaar of bedrijfsleider:

• Heeft u een stagnerende of zelfs dalende omzet dan bekijken wij de commerciële kant van uw zaak.
• Heeft u het idee dat u te veel geld uitgeeft aan personeel, inkopen of andere kosten? Wellicht kunnen we dit op een andere manier organiseren, profiteer van de kennis en het netwerk van ReVPAR en bespaar op uw kosten.
• Bent u veel tijd en geld kwijt aan administratie en belastingen? ReVPAR werkt nauw samen met Administratiekantoor Amsterdam Fidenceonline.

Training On-the-job:Bespaar (tien)duizenden euro’s

ReVPAR Horeca Advies heeft met succes een F&B Cost Control Training opgezet. Bij deze training begeleidt ReVPAR van de basiscalculaties tot en met controle op de goederenstroom. Met behulp van diverse tools uit de webshop zijn menu- en drankenkaarten uitgekost waarbij een potentieel inslagpercentage wordt bepaald. Door middel van dagelijkse managementrapportages wordt het werkelijke inslagpercentage bijgehouden.Doel is om het werkelijke inslagpercentage zo dicht mogelijk bij het potentiële inslagpercentage te laten komen.

De on-th-job training geeft het voordeel om 2-wekelijks een sessie van 2-3 uur te houden en de afgelopen acties te bespreken en de volgende acties op te starten. In een periode van  3-4 maanden kan op deze manier een werkwijze in de cultuur van het bedrijf worden aangebracht waarbij door gezamenlijke inzet (tien)duizenden euro’s per jaar kunnen worden bespaard.

Neemt contact op met ReVPAR om de mogelijkheden voor uw bedrijf te bespreken!